Serves: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 35 minutes
Make-Ahead: Grilled bratwursts can be returned to baking dish with sauerkraut mixture and kept warm over low heat for up to 1 hour.
Ingredients
One 12-oz. bottle lager
4 fresh thyme sprigs
1/4 cup Dijon mustard, divided
4 Black Forest bratwursts
2 cups sauerkraut, drained
3 tbs. butter, at room temperature
4 hot dog buns, split open
1 small red onion, thinly sliced
1 dill pickle, quartered lengthwise
Method
- Preheat covered grill for medium-high heat. In square metal 8-inch baking pan or disposable aluminum pan, combine beer, thyme, 2 tbs. mustard, and 1/4 tsp. salt. Place on grill and bring to simmer. Add bratwursts and cover grill. Cook, turning bratwursts over halfway through cooking, for 30 minutes total, or until bratwursts are cooked through.
- Remove bratwursts and coat lightly with oil. Place bratwursts directly onto grill grates and grill, turning as needed, for 4 minutes, or until browned all over. Set aside to rest 5 minutes.
- Meanwhile, stir sauerkraut and 1 tbs. butter into beer mixture in baking pan. Cover grill and cook 5 minutes to warm sauerkraut.
- Spread remaining butter over cut side of rolls and grill rolls 30 seconds, or until lightly charred. Place bratwursts in rolls and spread with remaining mustard. Top with some sauerkraut, onions, and pickle spear and serve.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce porttitor interdum lacinia. Integer sodales in sem scelerisque dignissim. In tempor tincidunt iaculis. Suspendisse ornare sem quis diam sagittis, et viverra justo dapibus. Phasellus dapibus a leo ut consectetur. Duis imperdiet eros quis dolor consequat viverra. Morbi venenatis eros ut lacus ornare euismod. Fusce tempor lacus vitae arcu semper, nec tristique mauris rhoncus. Nunc ut finibus ipsum, in aliquet nulla.
In pharetra tempus dolor. Nam eget mi eget odio suscipit condimentum. Praesent ligula risus, sollicitudin quis tincidunt eget, elementum vitae sapien. Suspendisse nec diam id tellus suscipit cursus ut nec quam. Phasellus facilisis purus non nunc feugiat tristique. Praesent gravida sapien in rutrum eleifend. Sed pellentesque sit amet enim ut fringilla. Donec ipsum nulla, aliquam nec rutrum quis, fermentum sed ex.
Nam mattis non leo sed hendrerit. Aenean ut venenatis ipsum, vel pulvinar urna. Nunc fermentum nisi vel nisl dapibus, vitae sodales urna sollicitudin. Proin non varius libero. Nulla hendrerit lobortis velit pretium ullamcorper. Curabitur et rhoncus eros, vel fermentum ipsum. Vivamus at lectus finibus, cursus arcu at, sagittis erat. Sed efficitur placerat nunc, vel hendrerit justo luctus finibus. Vestibulum cursus dignissim nunc, id elementum ante tristique quis. Curabitur sagittis nisi velit, id cursus urna volutpat sagittis. Curabitur ac molestie neque, eleifend congue nibh. Duis vestibulum dolor ac leo sollicitudin, nec convallis erat dignissim. Morbi tincidunt ligula nec eleifend sodales. Mauris hendrerit convallis augue, eu ultricies leo pulvinar in.
Etiam pharetra risus sed ornare facilisis. Morbi sed auctor mi. Praesent consequat justo ac fermentum iaculis. Fusce nec augue tempor, pharetra lacus vel, iaculis felis. Vestibulum placerat lorem et magna rutrum lacinia. Ut luctus placerat augue, sed luctus diam ultricies ut. Aenean sit amet lacus facilisis eros suscipit convallis ac nec sem. Phasellus varius at erat nec molestie. Integer orci lectus, convallis vitae tellus non, suscipit tincidunt mi. Mauris faucibus interdum risus, pretium fermentum erat pharetra vitae. Duis rhoncus rhoncus porta.
Vivamus eget tristique odio. Etiam eu feugiat magna. Cras in feugiat tortor, nec dignissim dolor. Nunc sodales tortor cursus nisl euismod pulvinar. Etiam euismod at elit eu faucibus. Sed vel aliquet orci, sed consectetur ligula. Etiam aliquet, elit ac commodo scelerisque, tortor ipsum cursus urna, sit amet aliquam ligula ipsum at nunc.
Fusce nec consectetur ipsum. Vivamus posuere tincidunt turpis sed convallis. Donec eu enim aliquet, iaculis dui in, luctus enim. Curabitur in cursus lorem. Nulla rutrum finibus suscipit. Ut fermentum magna sed est dignissim tincidunt. Duis pulvinar velit in tempus volutpat. Nunc dapibus sem ac posuere mollis. Etiam euismod dignissim nulla sit amet placerat. Suspendisse auctor nisl a odio congue, ut vehicula ante rutrum.
Donec quis dignissim leo. Pellentesque venenatis mattis malesuada. Aenean euismod neque urna. Etiam bibendum eros sagittis, placerat orci fringilla, hendrerit nisl. Morbi egestas euismod eleifend. Etiam porta libero vel nisl laoreet lobortis. Morbi egestas eget enim ac pharetra. Nunc eu dapibus nulla. Vestibulum molestie, est non auctor condimentum, nisl felis cursus ante, sed rutrum lacus ante a turpis.
Pellentesque fringilla mauris in imperdiet elementum. Praesent scelerisque leo eget maximus pharetra. Cras in arcu gravida est ornare maximus. Sed quis lectus vel mi auctor faucibus. Praesent nisi dui, volutpat at nisi eget, dignissim molestie tellus. Curabitur eu metus accumsan, finibus ligula quis, pellentesque ligula. Mauris malesuada nec enim ac volutpat. Sed sodales efficitur vestibulum. Nunc consequat neque sit amet nulla varius dapibus. Aenean nec lobortis lectus.
Maecenas sit amet nisi non ligula varius ullamcorper sed sit amet augue. Sed massa odio, venenatis non lectus id, convallis commodo leo. Nullam dictum viverra mi in fermentum. Fusce feugiat purus et erat finibus, ac tempus sem tempus. Nunc sem tortor, dapibus et volutpat at, placerat a leo. Praesent suscipit ultrices mattis. Nunc eleifend ornare urna, sed lobortis ante luctus eget. Suspendisse sed sapien ex. Sed eget nibh tempor, porta erat vel, condimentum erat. Ut sagittis mauris et libero molestie congue. Nulla facilisi.
Sed id ligula id neque maximus tincidunt a vitae turpis. Quisque tincidunt lacus sed ex rhoncus, ut tempus est suscipit. Nullam pretium scelerisque facilisis. Nunc vel ullamcorper neque. Duis euismod eros non diam scelerisque, sit amet placerat nunc accumsan. Maecenas ac lacus vitae augue tempor feugiat vitae sit amet dolor. Nunc iaculis augue at pretium euismod. Quisque varius dolor at ante volutpat, vitae cursus elit sodales.
Cras eget finibus ligula, et pellentesque metus. Nulla pharetra pulvinar leo eget mattis. Nulla facilisi. Nulla quis rhoncus metus. Etiam consequat dictum elementum. Aliquam ac tristique tortor, eu pharetra nibh. Nam porta tincidunt euismod. Vestibulum commodo leo euismod purus ornare consectetur. Mauris risus libero, tristique eu iaculis at, vulputate et nisi.
Phasellus in orci nec sem tincidunt imperdiet. Sed iaculis, sem id feugiat venenatis, odio massa facilisis ex, a finibus nulla est a odio. Integer vel rhoncus sem. Etiam sit amet elit gravida, dictum velit non, consequat diam. Nunc tellus nibh, dapibus condimentum rutrum vel, ultrices ut urna. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Nunc sit amet egestas nulla. Integer ultrices, ipsum vel semper interdum, lectus nisl venenatis urna, a aliquet lorem quam quis lorem. Phasellus ultrices luctus cursus. Proin velit ante, consequat a justo et, blandit eleifend ante. Suspendisse potenti. Ut fermentum purus in imperdiet ullamcorper.
Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Sed luctus tempor nisi, sit amet sollicitudin erat faucibus et. Phasellus efficitur in mi vitae mollis. Cras quis risus eget nibh ornare porttitor vitae id dolor. Sed vitae velit quis elit interdum finibus. Duis vitae urna ligula. Pellentesque sed aliquet lectus. Mauris ante massa, placerat vel eleifend at, consectetur a libero. Maecenas a massa est. Fusce pretium nisl nisi, ac molestie tortor scelerisque vel. Fusce elementum porttitor fermentum. Pellentesque elementum malesuada lacus eget gravida. Suspendisse finibus ligula id felis bibendum, vitae sollicitudin sapien hendrerit. Etiam luctus quam in nulla finibus blandit. Vestibulum sit amet porttitor justo, at scelerisque libero.
Pellentesque iaculis id eros non condimentum. Aliquam fringilla est ut velit scelerisque sodales. Integer tincidunt elementum ultrices. Mauris maximus efficitur leo, nec volutpat eros faucibus sed. Nullam iaculis turpis urna, faucibus semper lorem tristique ac. Curabitur vitae sollicitudin mi. Nam egestas congue est. Mauris sollicitudin quam quis enim cursus vehicula. Proin elit nisi, volutpat et fringilla non, ullamcorper a lorem. Sed mattis accumsan nisi in iaculis. Sed gravida eros sed lorem pretium vulputate. Pellentesque lorem orci, tristique sit amet mollis ut, iaculis vel augue. Suspendisse sapien ante, ultrices at hendrerit eget, laoreet in eros.
Nullam eget sapien ac lorem ultricies dictum. Vestibulum consequat arcu sed ex posuere, nec mattis diam venenatis. Fusce fermentum et ex ac vehicula. Quisque et risus ut tellus bibendum finibus in in nunc. Praesent sit amet pellentesque eros. Praesent ultricies aliquet nisl vitae scelerisque. Etiam porttitor libero tortor. Mauris viverra dapibus tellus, dignissim dictum diam scelerisque vitae. Pellentesque et nisl quis nisl commodo suscipit vel quis eros. Aliquam auctor orci sit amet ligula porta, ut scelerisque turpis dignissim. Cras lacus lectus, consectetur eu commodo vitae, pharetra quis tellus. Nulla eleifend commodo tellus ut convallis.
Morbi et sollicitudin tortor. Donec vitae lobortis nibh. Cras ultrices ut tellus in ullamcorper. Nulla vulputate id diam a imperdiet. Cras bibendum auctor urna id faucibus. Pellentesque interdum ipsum ac mauris varius bibendum. Ut facilisis augue eu scelerisque porttitor. Phasellus eget nisl ipsum. In venenatis, elit id eleifend rutrum, quam risus interdum tellus, eget tristique erat nulla a mauris. Sed a lorem id elit ornare suscipit. Maecenas eleifend massa eu lectus viverra, a bibendum erat pharetra.
Donec ultrices quis libero ullamcorper egestas. In et nulla in elit gravida cursus quis id velit. Aenean in leo nisi. Curabitur hendrerit ut nisl id blandit. Proin suscipit dui nec dignissim tempus. Aenean blandit consequat ultricies. Vestibulum maximus tincidunt dui sit amet hendrerit. In efficitur, nibh quis vehicula accumsan, erat arcu pulvinar ante, ut finibus ante mi eu metus. Pellentesque diam quam, pretium vel lorem non, vulputate eleifend tortor. Suspendisse venenatis nulla vel odio accumsan, at fringilla purus ultrices. Sed arcu quam, rhoncus ut magna ut, egestas venenatis nulla. Mauris interdum lacus sit amet ex blandit, a tempus leo mattis.
Nam imperdiet tempor ante congue convallis. Ut at vulputate justo. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis aliquam, odio euismod tincidunt facilisis, arcu ligula vulputate diam, eget finibus quam libero quis ex. Vivamus sed tellus urna. Donec mauris libero, luctus quis blandit a, interdum id ante. Duis eros purus, ultricies sagittis dictum sit amet, consectetur non metus. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Integer sit amet aliquam ligula, eu vulputate massa. Aenean porttitor, tellus sit amet gravida congue, libero orci finibus urna, et pharetra lacus sapien suscipit libero. Donec molestie interdum pellentesque. Donec feugiat nulla eget dolor placerat congue. Nunc placerat dui non tincidunt facilisis. Curabitur pharetra ultrices mauris ut luctus. Ut nulla mi, volutpat a massa id massa nunc.
Can’t wait to try this recipe this coming summer season.